五穀雜糧意思

五穀雜糧這個詞語源於中國傳統的飲食文化，指的是五種主要的穀物以及各種豆類、堅果和乾果等食材。在中國傳統醫學中，五穀分別指的是稻（大米）、黍（黃米）、稷（小米）、麥（小麥）、菽（豆類），這五種穀物被認為是主食的主要來源。

而雜糧則是指除了五穀以外的其他穀物和豆類，例如玉米、高粱、蕎麥、燕麥、薏仁、紅豆、綠豆、黑豆、花生、核桃、芝痲等。這些食材通常含有較高的營養價值，包括蛋白質、膳食纖維、維生素和礦物質等，被認為有益健康。

現代營養學也認同五穀雜糧的營養價值，建議人們在日常飲食中增加全穀物和豆類的攝取，以獲得更全面的營養和健康效益。五穀雜糧的攝取可以幫助預防糖尿病、心血管疾病、肥胖等慢性疾病，同時也有助於維持腸道健康和增強免疫力。