五穀為養五果為助五畜為益五菜為充意思

這句話出自《黃帝內經·素問·藏氣法時論》，是中醫學中關於飲食養生的重要原則之一。這裡的「五穀」、「五果」、「五畜」、「五菜」分別指的是：

五穀：指稻、黍、稷、麥、菽，即現代所說的稻米、小米、黃米、小麥、大豆。這些是主食，主要提供碳水化合物、蛋白質、脂肪等營養物質，是人體能量的主要來源。

五果：指桃、李、杏、棗、栗，泛指各種水果和乾果。水果和乾果含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維，有助於消化吸收，補充人體所需的微量元素。

五畜：指牛、羊、豬、犬、雞，泛指各種動物性食物。這些食物含有豐富的蛋白質、脂肪等營養物質，有助於補充人體所需的胺基酸和微量元素，增強體質。

五菜：指葵、藿、薤、蔥、韭，泛指各種蔬菜。蔬菜含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維，有助於調節人體新陳代謝，增強體質，充實營養。

這句話的意思是，在飲食中，要以五穀為主食，以五果為輔助，以五畜為補益，以五菜為充實。這樣可以使營養均衡，促進健康。當然，這句話是在古代的條件下提出的，現代人在選擇食物時還需要根據個人的體質、健康狀況、季節變化等因素來調整飲食結構。