五味令人口爽是什麼意思

"五味令人口爽"這句話出自《黃帝內經》，其中「五味」指的是酸、甜、苦、辣、鹹五種味道，而「口爽」則是指口齒清爽。這句話的意思是說，適當地攝取這五種味道的食物，可以讓人口齒清爽，進而促進食慾，有益於健康。

在傳統中醫學中，五味分別對應人體的五臟六腑，具有不同的滋補作用。例如，酸味入肝，有助於收斂肝氣；甜味入脾，有補益脾胃之效；苦味入心，可以清心火；辣味入肺，有發散之功；鹹味入腎，有補腎的作用。因此，適當地搭配五味食材，不僅可以增加食物的美味，還能夠調理人體的內部平衡，達到養生保健的效果。