Surf and turf意思

"Surf and turf"是一個英文短語，指的是一道由海鮮（surf）和牛肉（turf）組合而成的菜餚。這道菜通常包括龍蝦、蝦或其他海鮮，以及牛排。它是一種奢侈的餐飲體驗，因為海鮮和牛肉都是高價食材。

這個短語的起源並不清楚，但它的流行可能是因為它代表了兩種不同的蛋白質來源，一種是來自海洋的，一種是來自陸地的，兩者結合在一起提供了一場豐富的味覺盛宴。

在餐廳中，"surf and turf"通常會作為特色菜出現在選單上，價格通常會比單獨的海鮮或牛肉菜餚高。它可以是單獨的一道菜，也可以是套餐的一部分，通常還會搭配蔬菜和馬鈴薯等 sides。