Root cellar意思

"Root cellar" 直譯為中文是「根窖」，但在英語中通常指的是一種地窖或地下室，用於儲存蔬菜、水果和其他食物，尤其是在沒有冰櫃的年代。這種地窖的特點是溫度和濕度相對穩定，適合長期儲存根莖類蔬菜（如馬鈴薯、胡蘿蔔、甜菜等）和其他耐儲藏的食物。

在農業社會中，root cellar 是家庭儲存冬季食物的重要設施。它們通常建在房屋附近，地勢較低的地方，以便保持涼爽的溫度。在現代，雖然冰櫃和冷藏設施已經普及，但 root cellar 仍然在一些地區被使用，尤其是在追求可持續生活和自給自足的人們中。