Rice flour的意思

"Rice flour" 是指由磨碎的稻米製成的麵粉。它是由稻米的胚乳部分磨細而成的，通常用於烹飪和烘焙。與小麥麵粉相比，大米麵粉不含麩質，因此適合用於無麩質飲食。在亞洲烹飪中，大米麵粉常用於製作糕點、薄餅、布丁和其他甜點，也可以用於增稠湯和醬汁。在烘焙中，大米麵粉可以單獨使用或與其他無麩質麵粉混合使用，以提供特定的質地和口感。