Raw蜂蜜是什麼意思

"Raw honey" 是指未經加工處理的蜂蜜，通常這種蜂蜜直接從蜂巢中取出，只經過過濾以去除大顆粒和蜂巢碎片，而沒有經過高溫加熱、過濾或其他處理過程。這種處理方式保留了蜂蜜中的許多天然成分，包括酶、維生素、礦物質和抗氧化劑等。

Raw honey 可能會含有微小的細菌、酵母或其他微生物，這些通常在蜂蜜的高糖分和低水分含量下無法生長。然而，由於它沒有經過高溫消毒，一些人可能會擔心它可能會含有對健康有害的物質，特別是對於免疫系統較弱的人來說。因此，對於某些人來說，食用 raw honey 可能不是一個好主意。