Pastry意思

"Pastry" 這個英文單詞通常指的是烘焙中使用的一類甜點或麵點，通常包含酥皮或奶油餡料。它可以是甜的也可以是鹹的，通常用於描述各種糕點、餡餅、派、酥皮點心、丹麥麵包、泡芙、千層酥（如拿破崙蛋糕）等。

Pastry 這個辭彙可以用來指代以下幾種食物：

1. 酥皮（Puff pastry）：這是一種多層的麵皮，通過將黃油夾在麵團中摺疊多次，烘焙後形成鬆脆的層狀結構。

2. 奶油餡料（Cream pastry）：這通常是指含有奶油或奶油餡的糕點，如奶油泡芙、奶油餡餅等。

3. 甜點（Sweet pastry）：這包括各種甜的糕點和餡餅，如蘋果派、藍莓派、水果撻等。

4. 鹹味點心（Savory pastry）：這包括各種鹹味的餡餅和點心，如肉派、蔬菜派、芝士派等。

在烹飪中，pastry 通常與 bread（麵包）和 cake（蛋糕）區分開來，因為它們使用不同的麵團和製作方法。Pastry 通常需要更多的技巧和經驗來製作，因為它們對麵團的處理和烘焙溫度的要求更為嚴格。