Lentil意思

"Lentil" 這個詞在英語中指的是一種豆科植物的種子，學名是 Lens culinaris。這種植物原產於中東和地中海地區，但現在在世界各地都有種植。

在飲食中，通常所說的「lentil」指的是這種植物的種子，它們通常被用作食物，特別是作為蛋白質的來源。常見的食用方式包括煮熟後作為蔬菜食用，或者磨成麵粉用於製作麵包和麵食。

在營養學上，lentil是一種營養價值很高的食物，它們含有豐富的蛋白質、纖維、鐵、磷和維生素B群等營養素。由於它們的營養成分和豆類相似，因此也被認為是素食和純素食飲食中良好的蛋白質來源。