L氨基酸是什麼意思

胺基酸（Amino acid）是一類含有氨基（-NH2）和羧基（-COOH）的有機化合物，是蛋白質的基本組成單位。自然界中存在約20種不同的胺基酸，它們通過不同的排列組合形成了各種各樣的蛋白質，這些蛋白質在生物體中承擔著多種重要功能，如結構、催化、運輸、免疫、調節等。

胺基酸按照其側鏈（R group）的化學性質可以分為非極性脂肪族、極性中性、芳香族和酸性或鹼性胺基酸。不同的胺基酸側鏈賦予了蛋白質特定的三維結構和功能特性。

在蛋白質合成（翻譯）過程中，胺基酸通過氨基末端（N端）和羧基末端（C端）之間的肽鍵連線起來，形成多肽鏈。這些多肽鏈經過摺疊、修飾和組裝，最終形成具有特定功能的三維蛋白質結構。

胺基酸不僅在蛋白質合成中起著重要作用，它們也是生物體中其他重要分子如多肽激素、神經遞質、酶和細胞膜成分的前體。此外，一些胺基酸如穀氨酸和天冬氨酸還可以參與能量代謝和中間代謝途徑。