Jalapeno意思

"Jalapeño" 是一個西班牙語辭彙，指的是一種辣椒，學名是 Capsicum annuum var. jalapeño。這種辣椒原產於墨西哥，是一種非常受歡迎的食材，廣泛用於墨西哥和墨西哥風味的美食中。

Jalapeño辣椒的辣度通常在2,500到8,000斯科維爾單位（Scoville Heat Units, SHU）之間，屬於中等辣度。它們的大小和形狀各異，通常長約2到4英寸（5到10厘米），顏色可以從綠色到紅色，有時也會看到黃色或橙色的品種。

除了作為食物的調味料，jalapeño辣椒還被用來製作辣椒油、辣椒醬和其他辣椒製品。在墨西哥的傳統中，它們常常被用來製作墨西哥玉米餅、莎莎醬、玉米粉蒸肉和其他各種菜餚。此外，jalapeño辣椒的種子和辣椒肉也被用來增加菜餚的辣度。