Iqf是什麼意思
IQF 是 "Individually Quick Frozen" 的縮寫,這是一種食品冷凍技術,其中單個食物顆粒或部分被快速冷凍,以保持其新鮮度和營養價值。這種技術通常用於水果、蔬菜、海鮮和肉類等食品的冷凍。
IQF 冷凍技術的優點包括:
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保鮮效果好:快速冷凍可以減少食品細胞中的冰晶形成,從而減少細胞損傷,保持食品的原有品質和口感。
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方便使用:由於食品是單個冷凍的,因此消費者可以根據需要取用,不必解凍整個包裝。
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易於存儲:IQF 冷凍食品可以存儲在普通的冷凍環境中,且保質期較長。
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營養保留:快速冷凍可以減少食品中維生素和礦物質的損失,從而保留更多的營養。
IQF 冷凍技術在食品工業中廣泛套用,尤其是在需要長期保存和遠距離運輸食品的情況下。