Foh qty是什麼意思

"FOH QTY" 是英文 "Front of House Quantity" 的縮寫，用於餐飲業中。這個詞彙指的是在餐廳的前台（Front of House）區域，即顧客可以看到和接觸到的部分，所需要準備的食品或飲料數量。

在餐飲業中，FOH 通常指的是餐廳的公共區域，包括接待區、用餐區、酒吧等，這些區域直接面對顧客。QTY 則是 "Quantity" 的縮寫，意思是數量。因此，FOH QTY 用來指前台所需的食品或飲料數量，這通常是由廚房或供應部門根據預訂情況、預計的客流量以及其他相關因素來確定的。

例如，如果一家餐廳預計晚上會有很多顧客，他們可能會要求廚房準備更多的食物，這時就可以用 FOH QTY 來表示前台所需的食品數量。