Flavonoid意思

Flavonoid（類黃酮）是一類植物次生代謝產物，屬於多酚類化合物。它們在植物中廣泛存在，具有多種顏色，包括黃、橙、紅、藍和紫色。類黃酮在植物中扮演著多種角色，如吸引昆蟲和鳥類進行授粉和種子傳播，以及抵禦紫外線輻射和病原體。

類黃酮的化學結構多樣，包括黃酮、黃酮醇、花色素、黃烷酮、黃烷醇、異黃酮和聚合類黃酮等。它們的特點是都有一個基本的核心結構，由兩個苯環通過一個三碳鏈連線，這個結構被稱為黃酮基本骨架。

類黃酮在人類飲食中主要來源於水果、蔬菜、茶、朱古力和紅酒等食物。它們被認為具有多種健康益處，包括抗氧化、抗炎、抗癌和心血管保護作用。一些研究表明，攝入富含類黃酮的食物可能與降低某些癌症、心臟病和糖尿病的風險有關。然而，這些健康效益的具體機制和有效劑量仍在研究中。