Fenugreek意思

Fenugreek (學名：Trigonella foenum-graecum) 是一種草本植物，屬於豆科植物家族。它的種子和葉子被廣泛用於烹飪，特別是在印度和中東的菜餚中。 Fenugreek 具有獨特的香氣和味道，有點類似於甜味和堅果味的混合。

在英語中，fenugreek 通常被用來指代這種植物的種子，但在其他語言中，它可能被用來指代整個植物，包括其種子和葉子。 Fenugreek 種子含有多種營養成分，包括蛋白質、纖維、維生素和礦物質，因此它們也被用作傳統醫學中的草藥。

在烹飪中，fenugreek 種子通常被用來增添風味，它們可以整粒使用，也可以磨成粉末。 Fenugreek 葉子也可以食用，它們有一種強烈的味道，通常用於製作咖喱和沙拉。

除了烹飪用途，fenugreek 還被認為具有多種健康益處，例如幫助控制血糖水平、降低膽固醇和改善消化系統健康等。然而，這些益處尚未得到科學界的完全證實，需要更多的研究來證實其效果。