Crudo意思

"Crudo" 是一個西班牙語辭彙，意思是「生的」或者「未經加工的」。在烹飪中，這個詞通常用來描述生肉或者生魚片。在西班牙語國家，"crudo" 還可以用來形容食物是生的或者未煮熟的。在義大利語中，"crudo" 也有類似的意思，指的是生肉或者生魚，尤其是在義大利北部的利古里亞地區，有一種著名的生魚片菜餚就叫做 "Carpaccio di tonno crudo"（生鮪魚卡帕奇奧）。