Chafing dish意思
"Chafing dish" 直譯為中文是「煨鍋」或「燉鍋」,但在英文中,它通常指的是一種用於保持食物溫暖或在餐桌上烹製食物的設備。這種設備通常包括一個淺底容器(通常由金屬製成)和一個加熱源,如酒精燈或電熱板。食物(通常是湯、燉菜或醬料)放在容器中,加熱源放在容器下面或旁邊,以保持食物溫暖或使其在餐桌上慢慢烹煮。
在餐廳或宴會中,chafing dish 常用於展示和提供自助餐,確保食物在整個服務過程中保持適宜的溫度。在家庭環境中,它也被用作攜帶型加熱設備,可以在沒有廚房設施的場合(如戶外野餐或燒烤)中使用。