Canola意思

Canola是一個商業化的油菜品種，它是從傳統的油菜（Brassica napus）中經過遺傳改良而來的。Canola這個名稱是由加拿大人創造的，它是「加拿大油料作物」（Canadian Oilseed Low Acid）的縮寫。這種油菜品種的特點是它的種子中含有較低的芥酸（Erucic acid）和較高的油酸（Oleic acid），這使得它比傳統油菜更健康，也更適合用於食品加工。

Canola油是從Canola種子中提取的一種植物油，它是一種常用的烹飪油，也常用於食品工業中。Canola油具有較低的飽和脂肪含量，較高的不飽和脂肪含量，特別是Omega-3和Omega-6脂肪酸。這些特性使得Canola油被認為是一種健康的食用油選擇。