Cacao nibs意思

Cacao nibs是可可豆經過去殼、烘焙和壓碎後形成的小塊。它們是可可豆的未經精鍊形式，保留了可可豆的大部分營養成分和風味。Cacao nibs含有豐富的抗氧化劑、纖維、蛋白質和多種礦物質，如鐵、鎂和鉀。

在食品工業中，cacao nibs常被用作製作朱古力的原料，或者作為零食直接食用，也可以用於烘焙、製作飲料（如可可飲品）或者添加到沙拉、優酪乳等食物中增加風味和營養價值。由於它們未經精煉，保留了可可豆的原味，因此具有較濃的苦味和堅果香氣。