C14:0是什麼意思

"c14:0" 這個縮寫在化學和生物學中通常用來表示一種脂肪酸，具體來說是月桂酸（lauric acid）。脂肪酸是脂肪和油的主要成分，它們是由一個長鏈的碳氫化合物（稱為脂肪酸鏈）和一個羧基組成的有機化合物。

"c14:0" 中的 "c" 代表 "carbon"（碳），"14" 表示這個脂肪酸鏈中碳原子的數量，":0" 表示這個脂肪酸是 saturated（飽和的），即所有的碳原子都是氫原子單獨連接的，沒有雙鍵。

月桂酸是一種中鏈脂肪酸，通常存在於椰子油、棕櫚仁油和母乳中。它被認為具有抗微生物特性，因此被用於製造肥皂和清潔劑，也被用作食品添加劑。在營養學中，月桂酸被認為是一種對人體有益的脂肪酸。