Broth意思

"Broth" 這個詞通常指的是一種湯，通常由肉、骨頭、蔬菜和水煮沸而成，有時會加入草藥和香料。它是一種基礎的、清淡的湯，通常用於烹飪其他菜餚，如 soup（湯）、stew（燉菜）或 risotto（義大利燴飯）。在英語中，"broth" 通常指的是肉類或蔬菜煮沸後的湯汁，而 "soup" 則指的是更加濃稠、調味和完成的湯品。

在不同的文化和地區，"broth" 的具體含義可能會有所不同。例如，在亞洲烹飪中，"broth" 可能指的是各種類型的湯，包括清湯、肉湯和蔬菜湯。而在西方烹飪中，"broth" 通常特指由肉和骨頭製成的湯，而 "stock" 則是指用於烹飪的更基礎、未經調味的湯底。

總之，"broth" 是一種基本的湯或液體，通常用於烹飪或作為湯的基礎，它通常比 "soup" 更清淡、更基礎。