Broiler意思

"Broiler"這個詞在不同的語境中可能有不同的含義，但通常它指的是一種用於烹飪的設備或一種肉類。

1. 烹飪設備：在烹飪中，broiler指的是烤箱或爐灶上的一個特殊裝置，用於對食物進行高溫烘烤或燒烤。這種裝置通常位於烤箱的頂部，可以提供直接的熱量，用於快速烹飪食物的表面，使其焦化或產生燒烤效果。

2. 肉類：在肉類行業中，"broiler"通常指的是一種經過特殊飼養的雞，這種雞專門用於生產肉質較嫩、脂肪含量較低的雞肉。這種雞通常在室內飼養，生長速度快，適合大規模生產。

在其他情況下，"broiler"可能指其他類型的肉類，例如牛肉或其他禽類，但這種用法並不常見。

請根據具體語境來確定"broiler"的確切含義。