Broil是什麼意思

"Broil" 在烹飪中是一個動詞，意思是使用烤箱或烤架的高溫來烹飪食物。通常，broil 功能會使用烤箱或烤架的上部加熱元件，將熱量直接照射到食物上，從而快速烹飪食物。這種烹飪方法通常用於製作肉類、蔬菜、烤乳酪三明治等食物的表面焦脆或烤制食物的上層。