Anchovy意思

"Anchovy" 這個詞在英語中指的是一種小型魚類，屬於鯷科（Engraulidae），常見的有歐洲鯷（Engraulis encrasicolus）和地中海鯷（Engraulis encrasicolus）。這種魚以其鹹鮮的味道而聞名，常用於製作調味品和配菜，尤其是在地中海和亞洲的烹飪中。

在烹飪中，anchovy通常被用來製作調味醬料，如義大利的披薩醬和意大利麵醬，以及作為壽司和沙拉的配料。它們也可以整條食用，經過醃製或煙燻處理後，味道更加濃郁。

此外，"anchovy" 還可以指用這種魚製成的產品，如 anchovy paste（ anchovy 醬），這是一種由 anchovy 和其他調味料混合製成的濃稠醬料，常用於調味和烹飪。

在英語俚語中，"anchovy" 有時也被用來形容那些味道強烈或難以讓人接受的事物，尤其是食物。