齊民要術意思

《齊民要術》是中國古代的一部農學著作，由北魏時期著名的農學家賈思勰所著。「齊民」意指平民百姓，「要術」則是指重要的技術或方法。因此，《齊民要術》這一名稱的意思就是「平民百姓必須掌握的農業生產要領」。

這部著作全面總結了中國古代北方農業生產的技術經驗，包括農作物栽培、畜牧、釀造、烹飪等多方面的知識。它不僅是一部農學著作，也是研究中國古代社會經濟、文化的重要文獻。《齊民要術》對後世的農業生產和科技發展產生了深遠的影響，被譽為中國古代農學的經典之作。