黑木耳是什麼意思

黑木耳是一種真菌類的食物，學名為Auricularia auricula，又稱為雲耳、耳子、木茸等，常見於亞洲的飲食文化中。它是一種營養豐富的食物，含有蛋白質、纖維、鐵、鈣、鎂、鉀等營養素，被認為有助於促進消化、降低膽固醇、改善血液循環等。

在中文裡，「黑木耳」通常指的是這種食物的黑色形態，但在某些地區，「木耳」也可以指其他顏色的同類真菌，如白色木耳、黃色木耳等。在烹飪中，黑木耳常被用來炒菜、煮湯、涼拌等，味道鮮美，口感脆嫩。

此外，「黑木耳」在中文裡還有一個不太常見的意義，那就是指人類耳朵的黑色部分，即耳廓。這個詞語在描述人體部位時並不常用，但在某些特定的語境中可能會出現。