黃豆湯是什麼意思

黃豆湯（Miso soup）是一種日本傳統的湯品，是日本料理中常見的一道菜。Miso是日文中的味噌，是一種發酵的調味品，由黃豆和其他穀物（如米或大麥）混合發酵而成。味噌湯通常會加入海帶和鰹魚湯底，以及其他蔬菜和配料，如豆腐、綠 onions、蘑菇等。

黃豆湯不僅在日本國內受到歡迎，也在世界各地的日本餐廳中很常見，是日本料理文化中的一個重要元素。它不僅味道鮮美，而且富含蛋白質和其他營養成分，是一種健康的美食。