麻餅意思

痲餅是一種中式糕點，起源於中國浙江省杭州市的傳統點心，後來在中國各地都有類似的製品。痲餅的特點是在表面撒有芝痲，因此得名。痲餅的製作通常包括以下幾個步驟：

1. 麵糰製作：將麵粉、糖、油、水等原料混合揉成麵糰。

2. 餡料準備：準備各種口味的餡料，如豆沙、芝痲、紅豆等。

3. 包餡：將餡料包入麵糰中，揉成球形。

4. 壓扁：將包好餡的麵糰壓扁成圓形或橢圓形。

5. 撒芝痲：在餅的表面撒上芝痲。

6. 烘烤：將撒好芝痲的餅放入烤箱或煎鍋中烘烤至金黃色。

痲餅的口感酥脆，芝痲香味濃郁，是中國傳統的茶點之一。除了浙江的痲餅，其他地區如湖北、江西等地也有類似的痲餅製品，口味和做法可能略有不同。