麥麩意思

麥麩（mài fū）是穀物（通常是小麥）加工過程中去除胚乳後剩餘的外層麩皮。麥麩主要含有纖維、蛋白質、維生素B群和礦物質等營養成分，是飼料和食品工業中常用的一種原料。在食品中，麥麩可以用來增加食品的纖維含量，改善口感和質地，也被認為有助於消化系統的健康。在麵包、麵條和其他麵粉製品中，麥麩可以作為一種健康添加物。此外，麥麩也被用於釀酒和飼料製造。