麥麩什麼意思

麥麩（Wheat bran）是指小麥在加工過程中去除胚乳後剩下的外層麩皮。麥麩含有豐富的纖維、維生素B群、礦物質和蛋白質。在食品工業中，麥麩常被用來作為餅乾、麵包和其他穀物製品的添加成分，以增加食物的營養價值和纖維含量。

麥麩也被認為是一種健康的食品成分，因為它含有不溶性纖維，有助於促進腸道健康，預防便秘，並可能降低患某些疾病的風險，如心血管疾病和二型糖尿病。然而，由於麥麩中的纖維會增加食物的體積，過量攝入可能會導致腹脹和消化不良。因此，建議適量食用。