鹽拉麵意思

"鹽拉麵"是日本料理中的一種拉麵類型，它的特點是用鹽作為主要調味料，而不是像其他類型的拉麵那樣使用醬油、味噌或鴨肉湯等。這種拉麵的湯底通常比較清淡，強調麵條和配料本身的味道，而不是複雜的調味。

"鹽"在這裡指的是鹽調味，"拉麵"則是指一種以麵條和湯底為主的日本麵食。鹽拉麵的湯底通常是用豬骨、雞骨或其他食材熬製出來的，然後加入鹽調味。配料可能包括叉燒肉、海苔、蔥花、筍絲等。

鹽拉麵起源於日本橫濱，據說是在1900年代初期由中國移民帶到日本的麵食文化中發展出來的。現在，它在日本各地都很受歡迎，尤其是在橫濱和神奈川縣一帶。