鮪魚是什麼意思

鮪魚（Tuna）是一種大型掠食性魚類，屬於鯖科（Scombridae），是海洋中游速最快的魚類之一。鮪魚體型壯碩，肌肉發達，適合快速游泳和追逐獵物。它們的體色通常為藍綠色或銀色，體側有條紋，腹部則呈銀白色。鮪魚的種類很多，包括黃鰭鮪、大眼鮪、長鰭鮪和藍鰭鮪等。

鮪魚是商業捕撈的重要對象，因其肉質鮮美，富含蛋白質、Omega-3脂肪酸和其他營養成分，而被廣泛用於壽司、生魚片、罐頭食品和各種烹飪中。此外，鮪魚也是海鳥、鯊魚和其他海洋生物的重要食物來源。

由於過度捕撈和海洋環境的變化，一些鮪魚種群面臨著滅絕的風險。因此，國際上對鮪魚的捕撈實行了配額限制和管理措施，以保護這些重要的海洋資源。