魚露意思

魚露（Fish Sauce）是一種東南亞常用的調味料，主要由鹽、醃漬過的魚類或海鮮經過發酵而成。它具有深色、黏稠的質地，帶有強烈的魚腥味和鹹味，是泰國、越南、高棉、寮國和菲律賓等國家料理中常見的調味品。魚露可以用於烹飪、醃製食物或作為蘸料，為菜餚增添深度和風味。由於它的味道濃郁，通常只需使用少量即可提味。