高麗菜意思

高麗菜(Cabbage),又稱為甘藍菜或捲心菜,是一種常見的蔬菜,屬於十字花科植物。高麗菜的形狀多為球形或橢圓形,外層葉子較硬且綠色,內層葉子則較柔軟,顏色可以是綠色、紫色或白色。高麗菜含有豐富的維生素C和維生素K,以及纖維和其他營養素,被廣泛用於各種料理中,如沙拉、涼拌、炒菜、湯和醃製品等。

在不同的地區,高麗菜可能有不同的名稱或稱呼,例如在台灣和中國的一些地區,高麗菜通常指的是綠色或白色的捲心菜,而在韓國,高麗菜則是指特定的白菜品種,這種白菜是韓國泡菜(Kimchi)的主要原料之一。在英語中,高麗菜就是指cabbage,而在台灣和香港的英語中,則可能會使用「高麗菜」這個詞來指稱捲心菜。