高鹽意思
高鹽（High salt）通常指的是食物或飲食中含鹽量過高的情況。鹽的主要成分是氯化鈉（NaCl），其中鈉是一種必需的礦物質，對於維持體內水平衡、神經傳導和肌肉收縮等功能非常重要。然而，過量攝入鹽分可能會對健康產生不利影響。
長期攝入高鹽飲食可能會導致以下健康問題：
- 高血壓（高血壓）：過多的鈉會導致體內水分滯留，增加血容量，從而增加心臟負荷和血壓。
- 心血管疾病：高血壓是心血管疾病的主要風險因素之一，長期高血壓會損害心臟和血管，增加心臟病和中風的風險。
- 腎臟疾病：過多的鈉會增加腎臟的負擔，長期下來可能導致腎功能減退。
- 胃癌：有研究表明，高鹽飲食可能與胃癌的風險增加有關。
為了保持健康，世界衛生組織（WHO）建議成年人每天鈉的攝入量不應超過2000毫克，這相當於約5克鹽。兒童和特定人群可能需要更低的攝入量。減少高鹽食物的攝入，選擇新鮮食材，並使用其他調味品來增加食物風味，有助於維持健康的鹽分攝入水平。