高甜度是什麼意思

高甜度通常指的是食物或飲料中含糖量高，即甜度強烈。甜度是我們對食物中糖分的一種感官感受，它是由食物中的糖分子與我們舌頭上的甜味受體相互作用產生的。不同種類的糖具有不同的甜度，例如蔗糖（普通食糖的主要成分）的甜度比葡萄糖或果糖低。

在食品工業中，甜度通常用甜度單位來量化，例如甜度單位（SU）或百分比蔗糖當量（PSE）。這些單位可以用來比較不同糖類的甜度，或者用來描述人工甜味劑的甜度，因為人工甜味劑的甜度可以是非常高的，遠遠超過了普通糖的甜度。

高甜度食物或飲料可能會對健康產生影響，特別是當它們含有大量的添加糖時。過多的糖攝入與肥胖、糖尿病、心血管疾病等健康問題有關。因此，許多人在選擇食物和飲料時會注意其含糖量，以保持健康的飲食習慣。