馬卡龍的意思

馬卡龍（Macaron）是一種法式甜點，它是由兩個小圓形的餅乾層中間夾著各種口味的餡料而成。這種甜點的特色是其輕盈、酥脆的外殼和豐富、濕潤的內部。馬卡龍的餅乾層通常是由杏仁粉、糖粉、蛋白和糖漿混合製成，而餡料則可以是各種果醬、奶油、朱古力或堅果醬等。

馬卡龍的起源有些爭議，有人認為它源於義大利，後來傳入法國，並在法國的廚師手中發揚光大。現在，馬卡龍已經成為法國甜點的代表之一，也是世界各地高級甜點店中的常見品項。