香芹意思

香芹（Celery）是一種常見的蔬菜，屬於傘形科植物，學名是Apium graveolens。它通常被用作調味品，因其具有獨特的香味和清新的口感。香芹的莖部通常比葉部更常被食用，它們可以生吃、煮食或用於沙拉、湯和其他菜餚的調味。

香芹含有豐富的維生素K、維生素C、鉀、纖維和其他營養素，被認為對健康有益。它也被用作傳統草藥，用於緩解消化不良和降低血壓等。

在烹飪中，香芹常用於西式料理，如法式和義大利式菜餚。它也是美式料理中常見的食材，如沙拉、色拉醬和一些肉類菜餚的調味料。香芹的味道較為溫和，帶有淡淡的甜味和泥土味，是一種受歡迎的香草。