餐牌上看見人參是什麼意思

在餐牌上看到"人參"通常指的是一種名為"高麗參"或"韓國人參"的中藥材，它是一種常見的食材，被用於烹飪和飲食中。高麗參是屬於五加科植物，主要產於朝鮮半島，具有補氣、養血、安神等功效，被認為有益健康。

當你在餐牌上看到"人參"時，它可能會出現在以下幾種情況中：

1. 作為食材：人參可以作為食材使用，例如加入湯、燉品、火鍋等菜餚中，以增加其營養價值和風味。

2. 作為藥材：在傳統中醫藥中，人參被認為是一種補品，可以增強體質、改善體力和提高免疫力。在餐廳中，有時也會提供以人參為主要成分的藥膳。

3. 作為調味料：人參有獨特的味道，有時會被用於調味料中，以增加食物的風味。

4. 作為飲品：人參也可以泡茶或製成飲品，有時餐廳會提供人參茶或其他含有人參成分的飲料。

無論是哪種情況，餐牌上的"人參"通常都是指高麗參，並且是用於增強食物的營養價值和風味。然而，如果你對人參過敏或有特殊健康狀況，建議在食用前諮詢醫生或餐廳工作人員。