青菜是什麼意思

"青菜"在中文裡通常指的是綠色的蔬菜，特別是指那些葉子顏色較淺、較嫩的蔬菜，如小白菜、油麥菜、生菜等。這些蔬菜通常富含維生素和礦物質，是日常飲食中重要的營養來源。

在不同的地區和語境中，"青菜"的具體所指可能會有所不同，但一般來說，它指的是那些新鮮的、未經過深加工的綠色蔬菜。在烹飪中，青菜可以用來炒、煮、燉、拌等各種方式食用，是中餐中常見的食材之一。