零反式脂肪意思

"零反式脂肪"通常意味著食品中不含有或含有極少量的反式脂肪。反式脂肪是脂肪的一種類型，它是在食品加工過程中產生的，特別是在氫化過程中，將液態植物油變成固態脂肪。這種類型的脂肪與多種健康問題有關，包括心臟病、中風和2型糖尿病。

食品標籤上的"零反式脂肪"通常意味著每份食品中的反式脂肪含量低於0.5克，這是美國食品和藥物管理局（FDA）規定的可以標為"零"的閾值。這意味著食品製造商可以合法地將含有少於0.5克反式脂肪的食品標為"不含反式脂肪"，即使食品中實際上可能含有少量的反式脂肪。

值得注意的是，即使食品標籤上標有"零反式脂肪"，也不意味著食品是完全健康的，因為反式脂肪只是食品整體營養質量的一個方面。其他成分，如飽和脂肪、糖和鹽，也應該被考慮在內。因此，最好還是閱讀食品標籤上的所有營養信息，並將其作為整體飲食的一部分來考慮。