雜燴意思

雜燴（zhá huì）是中國的一種傳統食物，又稱為「大雜燴」或「什錦鍋」，是一種將多種食材混合在一起煮食的料理。雜燴的起源可以追溯到中國的宮廷菜，後來逐漸流傳到民間，成為了一種常見的家常菜。

雜燴的製作方法通常是把多種食材切成小塊，如肉類（豬肉、牛肉、雞肉等）、海鮮（魚片、蝦仁等）、蔬菜（木耳、黃瓜、紅蘿蔔、豆芽等）以及其他配料（如豆腐、粉絲、蛋等），然後將這些食材一起放入鍋中煮熟，調味後即可食用。雜燴的味道豐富多變，可以根據個人喜好加入不同的調味料，如醬油、醋、豆瓣醬、花椒等。

除了作為菜餚，雜燴也可以作為火鍋的湯底，或是將食材放入米飯中煮成雜燴飯。在中國的許多地方，雜燴是一種常見的節日食物，尤其是在春節期間，因為它象徵著團圓和豐富。

在中文裡，「雜燴」這個詞也可以用來比喻混雜或混合的事物，不一定是食物。例如，在談論文學作品時，如果一部小說包含了多種不同的元素和風格，也可以稱為「雜燴式」的小說。