陽春麵的陽春是什麼意思

陽春麵是一種中國麵食，起源於上海，後流行於江浙滬一帶。陽春麵的名字來源有多種說法，其中一種說法是因為這種麵條簡單、清淡，就像春天陽光一樣溫暖和煦，因此得名「陽春麵」。另一種說法是因為這種麵條價格低廉，最初只要陽春價錢，即是最基本的價格，因此得名。

陽春麵的特點是湯清味鮮，麵條細膩有彈性，通常會搭配一些簡單的配料，如蔥花、蝦皮、雞蛋等，有時也會加入少許肉末或肉絲增加風味。雖然陽春麵看起來簡單，但它的味道卻深受人們喜愛，是中國傳統麵食中的一種經典。