開築埤圳的意思

"開築埤圳"這個詞語來自於台灣的閩南語，其中：

• "開築" 指的是開挖、建造或修築。
• "埤" (ㄆㄧˊ) 指的是埤塘，也就是用來蓄水的水塘。
• "圳" (ㄓㄣˋ) 指的是灌溉水道，通常較小。

所以，"開築埤圳"的意思就是開挖或建造埤塘和灌溉水道，這通常是指在農業社會中為了蓄水和灌溉農田而進行的水利工程。在台灣的歷史中，埤圳的開築對於農業發展和提高農作物產量起到了重要的作用。