醪液意思

醪液（Laiyao），又稱酒醪、酒糟或麥醪，是指在釀酒過程中，經過糖化、發酵後得到的混合物。它主要由未完全分解的澱粉、蛋白質、酵母、微生物以及發酵產生的酒精和其他有機酸、酯類等組成。醪液是釀酒過程中的一個重要產物，可以用於進一步加工成酒精、調味品或其他食品原料，也可以直接作為飼料使用。

在不同的文化和地區，醪液可能有不同的名稱和用途。例如，在中國，醪液常用於製作米酒、黃酒等傳統酒類，也可以用於烹飪，作為調味品使用；在西方，類似的產物通常被稱為「wort」，是啤酒釀造過程中的一個階段。