酒漬意思

酒漬（marinated）這個詞通常用於烹飪中，指的是將食物浸泡在調味液體中，這些液體通常包含醋、油、香料、香草和/或酒。這個過程可以用來增加食物的味道，同時也可以用來幫助食物保持水分和嫩度。酒漬的時間可以從幾分鐘到幾小時不等， depending on the type of food and the desired level of flavor.

在烹飪中，酒漬可以用來準備各種不同的食物，包括肉類、海鮮、蔬菜和水果。例如，肉類可能會被酒漬以增加風味和幫助嫩化，而蔬菜可能會被酒漬以製作沙拉。酒漬也可以用來製作醬料和調味品，例如調味油和醋。