酎是什麼意思

"酎" (zhòu) 這個字在中文裡面有幾個不同的含義，但最常見的是用來指稱一種經過多次釀造、濃度較高的酒。在古代，酎酒通常是指經過多次發酵和蒸餾的酒，酒精濃度較高，質地純淨，口感醇厚。酎酒在中國有著悠久的歷史，尤其是在祭祀和慶祝活動中扮演著重要的角色。

此外，"酎" 也有以下幾種含義：

1. 指經過多次濃縮的物質，不僅限於酒，也可以是其他液體或物質。
2. 古代的一種稅收形式，特指從酒中徵收的稅。
3. 古代的一種官職，負責管理酒稅的官員。

在現代漢語中，"酎" 這個字較少使用，一般人在談論酒類時，較常使用 "高度酒"、"烈酒" 或 "蒸餾酒" 等詞彙來形容濃度較高的酒精飲料。