配菜是什麼意思
配菜（Side Dish）是指在餐桌上搭配主菜（Main Course）一起食用的菜餚。配菜通常是為了增加餐點的風味、色彩、營養價值和飽足感，它們可以是蔬菜、澱粉類食物、沙拉、醬料或是小吃等。配菜的種類和形式非常多樣化，可以根據不同的文化和地區特色，以及個人或家庭的口味來選擇。
在餐廳點餐時，顧客可以選擇單點主菜，或是搭配不同的配菜來組合成套餐。而在家庭餐桌上，主婦或主夫通常會準備多樣化的配菜，以確保家人能夠攝取到均衡的營養。配菜不僅可以增加菜色的豐富性，還可以讓食慾不佳的人透過喜歡的配菜增加食量。
配菜的例子包括：
- 蔬菜類：炒青菜、烤胡蘿蔔、蒸玉米等。
- 澱粉類：馬鈴薯泥、烤地瓜、炒飯、麵條等。
- 沙拉類：綠葉沙拉、水果沙拉、玉米沙拉等。
- 醬料和小吃：醃黃瓜、泡菜、麵包、餅乾等。
配菜的選擇和準備通常會考慮到與主菜的搭配，例如，如果主菜是肉類，那麼配菜可能會選擇一些蔬菜或澱粉類食物來平衡營養和口感。此外，配菜的口味和質地也會與主菜有所區別，以避免兩者之間的味道互相衝突或覆蓋。