辣椒素英文意思

辣椒素（Capsaicin）是一種天然的化合物，主要存在於辣椒中，是辣椒產生辛辣感的主要成分。辣椒素具有多種生物學效應，包括刺激感受器、引起疼痛感、促進血液循環等。在食品工業中，辣椒素被廣泛用作調味品和添加劑。此外，辣椒素還被用於醫藥領域，如止痛藥和減肥藥等。