輻照食品意思

輻照食品是指使用電離輻射（如伽馬射線、電子束或放射性核素發射的射線）對食品進行處理，以達到殺菌、延長保鮮期、減少農藥殘留或其他目的的食品。這種處理方法可以幫助延長食品的保質期，並有助於防止食品中毒和食源性疾病。

輻照食品的處理過程通常是在食品包裝後進行，這樣可以避免污染。輻照後的食品可以像普通食品一樣安全食用，而且不會產生放射性。然而，輻照過程可能會影響食品的口味、質地和營養價值，但這些影響通常很小，而且食品在輻照後仍然可以安全食用。

輻照食品在全球範圍內被廣泛使用，尤其是在保存肉類、海鮮、水果和蔬菜等方面。這種處理方法被認為是一種安全、有效和經濟的食品保存方法，有助於提高食品的安全性和可持續性。